Lasanha de Panqueca com Presunto e Queijo
(serve de 4 a 6 pessoas)
📝 Ingredientes
Para a massa de panqueca:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 300g de presunto fatiado
- 300g de queijo mussarela fatiado
Molho (opcional, mas recomendado):
- 2 xícaras de molho de tomate pronto ou caseiro
- Orégano a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
👨🍳 Modo de Preparo
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, até derreter e gratinar o queijo.
Massa de Panqueca:
No liquidificador, bata os ovos, leite, farinha, óleo e sal até a massa ficar homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo. Despeje uma concha da massa e espalhe.
Doure dos dois lados e repita até acabar a massa. Reserve as panquecas.
Montagem da Lasanha:
Em um refratário, coloque um pouco de molho no fundo.
Faça uma camada com uma panqueca.
Coloque fatias de presunto e queijo sobre a panqueca.
Repita as camadas até acabar os ingredientes (geralmente 6 a 8 panquecas).
Finalize com molho de tomate, queijo mussarela ou parmesão ralado por cima.
Assar:
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, até derreter e gratinar o queijo.
